Занятия на каждый день

Главная » Черепашья жизнь » Что скрывается в обычном магазинном твороге? Или польза и вред продуктов питания.

Что скрывается в обычном магазинном твороге? Или польза и вред продуктов питания.

Если вы следите за своим питанием, пытаетесь похудеть или наоборот набрать массу вы неизбежно прибегните к такому продукту питания как творог. Творог в любых его проявлениях.

Наверно всем известно, что творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма. Уникальные свойства творога обусловлены технологией изготовления этого продукта. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир.

Творог — это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Творог богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Эти вещества необходимы детям в период роста костей, в том числе и зубов, беременным женщинам, при переломах, заболеваниях кроветворного аппарата, рахите, при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, при болезнях почек и многих других болезнях.

Творог очень полезен для здоровья детей и используется в детском и лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких.

Полезные свойства творога обуславливаются его целебным составом. Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки, 300 г творога – это суточная доза белка, необходимая для организма. Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани.

Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза.

Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты — метионин и холин и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны. Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом, поэтому этот продукт больше всего ценен для детей и пожилых людей.

Обезжиренный творог обладает диетическими свойствами, в результате чего входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней».

Очень важно, что в твороге отсутствуют пурины, в отличие от мяса и рыбы, поэтому творог рекомендуется людям пожилого возраста, у которых нарушен пуриновый обмен.

Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы, творог рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ.

Творог улучшает регенеративную способность нервной системы, укрепляет костную и хрящевую ткань.

Творог представляет собой свернувшийся, «створоженный» белок молока, отделенный от сыворотки. Причем белок этот является наиболее нежным и легкоусвояемым. Девять столовых ложек творога полностью покрывают суточную потребность взрослого человека в белке. И даже если творог обезжиренный, он все равно содержит много кальция, что делает его незаменимым в диетическом питании. Для снижения веса можно устраивать творожные разгрузочные дни: за сутки полагается съедать 400~600 г нежирного творога, 60 г сметаны, 50—100 мл молока с чаем или кофе, 1-2 стакана отвара шиповника — все это за четыре приема пищи. Можно устраивать и смешанные творожно-кефирные дни, потребляя 6 раз в день по 150 г кефира и 3 раза в день по 100 г обезжиренного творога.

Творог — превосходный нежирный источник белка, кальция и витамина B12. Творог содержит качественный белок, необходимый для роста и восстановления тканей организма, и кальций — минерал, укрепляющий кости и предотвращающий развитие остеопороза.

Творог полезен для профилактики атеросклероза, так как содержит холин и метионин, для формирования костной ткани, так как содержит соли кальция и фосфора. Творог очень полезен для людей, страдающих заболеваниями сердца и почек, так как кальций обеспечивает выведение жидкости из организма. Полезные свойства творога необходимы для поддержания правильного обмена веществ и профилактики ожирения, для предупреждения малокровия, так как минеральные вещества в его составе участвуют в выработке гемоглобина.

Творог — продукт скоропортящийся, поэтому хранить его необходимо в холодильнике, причем срок хранения не должен превышать 2-3 суток.

При ударе, ушибе, опухоли: 2 ст. ложки натурального творога смешать с 1 ст. ложкой меда. Наложить в виде компресса на 48 часов.

При ожоге: на обожженное место прикладывать чуть теплый творог. Делать 2—3 раза в день.

Но несмотря на все перечисленные полезные свойства творога, помните, все хорошо в меру, и творог не исключение из правил. Не употребляйте творога больше 200 г в день, так как творог содержит достаточное количество животных жиров, которые способствуют забиванию печеночных протоков. И старайтесь употреблять нежирные сорта творога.

А теперь немного о грустном. Как оказалось, после многочисленных походов по магазинам, я обнаружила, что натурального творога найти практически невозможно. Я долго думала над тем, с чего начать и как рассказать о этой проблеме и наткнулась на статью .

На самом деле все что написано в этой статье правда! Ежедневно мы употребляем в пищу разнообразные продукты питания, и стараемся кушать максимально полезную пищу, богатую витаминами и аминокислотами. Но как ни странно, после продолжительного срока мы замечаем, что мы стали хуже выглядеть, нам не хватает сил, а все от того, что мы употребляем в пищу сплошную химию!

Где же все таки найти натуральный творог? Лучше всего покупать его у бабушек на базаре. Чтобы понять что творог сделан в печке и он натуральный, то можно разглядеть в некоторых случаях рисунок марли на нем, подгорелые пятна и творог должен быть кусками (пластами). На вкус он не должен быть сухим или кислым.

Где категорически не стоит брать творог — это в супермаркетах, а точнее тот, который расфасован в баночки с непонятным составом. и который, к нашему сожалению, выглядит наоборот натуральнее того, что запакован в упаковки «сырков».

Не отказывайте себе в удовольствии, питайтесь правильно! А самое главное не забывайте о ваших детях и если они не любят творог, а именно натуральный «бабушкин» творог, то у меня есть пару не хитрых советов, как сделать так, чтобы ваш ребенок полюбил творог!

Подпишитесь на RSS для получения обновлений.

Источник: http://podkobluchnik.ru